7月24日下午，泓瑞金陵大酒店在九華廳組織餐飲業(yè)食品安全知識專題講座。講座特邀蜀山區(qū)市場監(jiān)督管理局（食品藥品監(jiān)督管理局）主任吳遠(yuǎn)大主任主講，食藥局部分領(lǐng)導(dǎo)、酒店管理人員及餐飲部全體員工參加了此次培訓(xùn)。
在培訓(xùn)中，吳遠(yuǎn)大以豐富的理論經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)化的視角詳細(xì)介紹保障食品安全的具體方法與舉措，從餐飲業(yè)食品衛(wèi)生安全相關(guān)監(jiān)管規(guī)定、餐飲業(yè)食品加工操作及從業(yè)人員要求、食物中毒常見原因及預(yù)防原則和餐飲單位在重大活動中的食品安全工作等四個方面來強(qiáng)調(diào)食品安全重要性，內(nèi)容詳實(shí)全面，讓參訓(xùn)人員受益匪淺。
(泓瑞金陵 李勇)
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